Спаржа пищевая – это ранний овощ, который появляется на грядках уже в конце весны и готов к употреблению в пищу. Эти красивые зеленые или белые веточки с соцветиями-шишками очень полезные и содержат много витаминов и минералов. Есть еще и декоративные сорта, которые украшают клумбы милыми цветами и красными ягодами. Чтобы эта многолетняя овощная культура давала урожай многие годы на одной грядке, необходимо обеспечить правильный уход за спаржей осенью. На зиму можно оставить несколько взрослых стеблей (от 6 лет) на выгонку и употреблять в пищу овощ целый год.
Как зимует спаржа?
Овощ еще называют Аспарагус и появился он у нас из теплых краев в Азии и Северной Америке. Высаживая культуру в наших широтах, можно получать обильные урожаи на одном месте до 15 лет. Первый сбор начинается уже на второй год после высадки семян в огород.
Многолетнее растение с весны по начало осени регулярно дает ростки, которые срезают и используют в кулинарии. При этом зимой спаржа уходит на покой. Осенью происходит закладывание почек на корнях и наращивание корневой массы, поэтому для следующего сезона особенно важен именно осенний уход.
На зиму спаржу обрезают и укрывают. Чтобы заложить хорошие вегетативные почки на весну, растение нужно удобрить еще с осени и устранить всех вредителей с грядки. Это морозоустойчивая культура, которая может выдержать морозы до -25, если хорошо замульчировать посадки.
С чего начинать уход за спаржей осенью?
Высаживают семена или рассаду как озимые культуры, чтобы уже весной появились ростки. После завершения летнего сезона уже взрослое растение нужно тщательно подготовить к зимовке.
Осенний уход за спаржей включает такие работы:
- Осмотр растений на предмет болезней или вредителей, удаление больных кустиков.
- Полив, рыхление и окучивание.
- Подкормка.
- Обрезка.
- Мульчирование и укрытие.
За лето корневая система спаржи хорошо развивается и разрастается, увеличивается площадь посева. Вегетативные почки идут от корня, который располагается близко к поверхности земли, от них растут новые стебли. Эта особенность затрудняет пересадку спаржи, поэтому ее нужно изначально высаживать в удобное место, где она не будет мешать другим овощам или цветам.
Рассмотрим все осенние работы подробнее по очереди.
Осмотр спаржевой грядки и уничтожение вредителей, болезней
Спаржу часто поражает ржавчина или корневая гниль, не редко листья или стебли могут покрываться серым налетом. Избавиться от болезней можно удалением пораженных стеблей с грядки. Отростки нужно срезать под корень. Чтобы предотвратить поражение корневой гнилью, растение не надо заливать. Это теплолюбивая культура, которая лучше выдерживает засуху, чем постоянные дожди, поэтому достаточно полива пару раз в месяц.
Можно обработать грядку фунгицидами от грибков и гнили, а от опасных паразитов, как спаржевая муха или листоед – опрыскать Метилпаратионом, Фолитионом или Карбофосом, следуя инструкции на упаковке препаратов.
Пораженные болезнями или вредителями кустики нужно срезать под корень и сжечь. Обработку химическими растворами проводят перед зимой, когда стебли уже не будут приниматься в пищу.
Полив, рыхление и окучивание
На протяжении всего лета кустики необходимо регулярно рыхлить, чтобы воздух легче проникал к корням. Особенно важно это делать после полива или дождей, когда на поверхности земли образуется твердая корка.
Спаржу окучивают с целью закрытия стеблей от попадания солнечных лучей, от чего они остаются белыми и более нежными на вкус. Без окучивания они будут более жесткими и зеленого цвета. Если нужно окучить, каждый стебель следует присыпать землей, смешанной с песком или же просто опилками, сформировав холмик 20 см высотой.
Поливать спаржу в течение лета нужно под корень или методом дождевания. Главное не залить, чтобы растение не загнило в воде. Если стоит сухое жаркое лето, достаточно минимального полива раз в неделю, если идут дожди, дополнительно увлажнят не надо. Осенью правила те же. Больше всего в воде нуждаются новые саженцы после посадки.
Подкормка
Осенью спаржу необходимо подкормить фосфорно-калиевыми удобрениями, чтобы нарастить корневую массу и лучше перенести зиму, заложить больше почек роста. Для подкормки летом, пока овощ используется в пищу, больше подходит органика – навоз, настой куриного помета, перегной. В междурядья хорошо подсыпать золу. Готовясь к зиме, спаржу можно подкормить минеральными растворами. Удобрять только после полива.
Чтобы спаржа давала хороший урожай, многие опытные огородники советуют пару раз за сезон поливать грядку соленой водой – развести 1 ст. л. соли на ведро.
Важно! Для осенней подкормки спаржи можно взять суперфосфат и сернокислый калий. Использовать гранулы, которые рассыпать на грунт и завернуть в землю простым рыхлением граблями.
Обрезка и укрытие на зиму
Осенью перед заморозками надо успеть обрезать стебли спаржи и листья. Оставлять отростки 2-3 см от земли. Молодые однолетние побеги срезать за сезон реже, чем более старшие, чтобы растение лучше укоренилось.
Спаржа хорошо зимует под слоем мульчи из перегноя или коровяка с соломой, накрытых лапником. Если зимы морозные и бесснежные, можно использовать агроволокно, как спандбонд. Как только выпадет снег, насыпать его поверх грядки и утрамбовать.
Уход за спаржей осенью не легкий, но если следовать правилам, растение будет расти и плодоносить многие годы.
