Древние ацтеки по праву считали перец, особенно красный, настоящим вместилищем витаминов. Проведя правильный уход за перцем, владелец огорода получит к своему столу овощ не только красного цвета, но и других оттенков.
Высевание семян
Травянистое стручковое растение насчитывает более двух тысяч сортов, которые подразделяются на подвид сладкого и горького. Но, несмотря на это, весь агротехнический прием ухода за культурой примерно одинаков.
Кто знает, как выращивать перец, делают это в основном через высадку рассады под открытое небо. Период посадки может несколько различаться, однако семена следует закладывать уже в начале первого весеннего месяца.
Процедура подготовки происходит следующим образом:
- семечки погружают в несколько горячую воду ― не выше +50 °C, для набухания;
- через 6 ч после начала процедуры, семена изымаются и помещаются во влажноватую ткань, с последующим их нахождением в теплом ― +20 градусов, месте;
- через 3 дня наклюнувшиеся семечки высаживаются в субстрат.
Подобный уход за перцем позволяет семенному материалу дать всходы несколько быстрей, по сравнению с неподготовленным зерном.
Почвосмесь дачник может приготовить самостоятельно. Этому будет способствовать состав из стакана песка, садового грунта, двух ― перегноя и пары больших ложек древесной золы. После тщательного перемешивания, субстрат дезинфицируется в микроволновой печи либо духовке. После прокаливания, земля сразу же укладывается в емкости.
Плоскость субстрата в стаканчиках разравнивается, и после остывания примерно до +45, начинается высев зерен. Расстояние между последними должно быть не менее 5 см, с глубиной закладки 1-2 см. После завершения сеанса, почвосмесь хорошо увлажняется, а стаканчики укрываются стеклом либо полиэтиленовой пленкой и переносятся в теплое место ― не более +22 °C.
Прибегая к советам специалистов, семена лучше всего высаживать в торфяные горшочки, вследствие того, что перец довольно плохо переносит пикирование.
Уход за перцем: рассада
После появления первых всходов, температура окружающей среды поддерживается в следующих пределах ― ночью + 10-15, днем 27-28.
Полив должен осуществляться таким образом, чтобы грунт был постоянно немного влажным. Воду следует использовать только отстоянную и подогретую до 30 градусов.
Помещение с сеянцами периодически проветривается, но с защитой от сквозняков. Перец относится к культуре длинного светового дня, что приводит к дополнительному освещению.
Застой жидкости в стакане, как и использование холодной воды, приводит к развитию черной ножки, вплоть до гибели ростков.
Пикирование
Промежуточная пересадка растеньиц происходит после выбрасывания первых двух настоящих листочков. Для пикировки применяются небольшие торфяные горшочки либо субстрат с заглублением ростков до семядольной листовой пластины.
Перед тем, как сажать перец, стаканчики ежедневно выносятся под открытое небо для закаливания, с постоянным увеличением времени сеанса. Температура воздуха при этом должна быть не менее +13, а участок защищен от продувания ветром.
Пикированная рассада подкармливается не меньше двух раз. Первая процедура проводится через пару недель спустя пересадки, вторая ― через такой же промежуток после первой. Подобным периодом вправе стать формирование у побегов второй пары листочков. Ростки удобряются только жидкими препаратами. Таковым может быть многокомпонентный Растворин, универсальная Фертика Люкс, минеральный комплекс Агрикола или минерально-органический Крепыш.
Находящиеся в торфяных горшочках саженцы можно не пикировать.
Высаживание на открытом участке
После закаливания и образования первых бутонов, рассада высаживается в открытом грунте. Процедура обычно происходит в третьей декаде мая-первой июня, когда воздух прогревается до 16 градусов.
Саженцам подходит легкая земля с низкой кислотностью. Однако куртина подготавливается еще прошедшей весной, причем предшественниками не должны быть пасленовые культуры. За год до высадки почва удобряется 5 кг органики из расчета на один квадратный метр. После же сбора стручков осенью, площадь перекапывается с одновременной закладкой по 50 г калийного и фосфорного удобрения.
В год пересаживания также можно внести по 40 г нитрата аммония, а за несколько суток до сеанса куртину полить раствором медного купороса, приготовленного из ведра воды и большой ложки химического вещества. Операция позволит продезинфицировать почву.
Условия посадки
Высадка перца подразумевает соблюдение не менее полуметра между каждой лункой, и ширины междурядий ― чуть больше. Посадочное углубление делают таким, чтобы зона корневой шейки саженца оказалась на отметке с поверхностью земли. Лунки заполняются большой ложкой любого универсального удобрения с присутствием калия, азота и фосфора. Добавка тщательно перемешивается с грунтом.
Выращенная рассада аккуратно вытаскивается из емкости с сохранением целостного кома земли с дальнейшим помещением в ямку. Последнюю рекомендуется наполнить наполовину питательной смесью.
Уход после высадки предусматривает обильное орошение из расчета ведро воды на три кустика. После впитывания жидкости, лунка засыпается землей. Хорошим дополнением станет мульчирование околоствольной области верховым торфом. Если же ночная температура упадет ниже +13 °C, саженцам понадобится внешняя защита.
Торфяные горшочки погружаются в лунки с емкостью.
Уход за перцем после всходов
Для увеличения урожайности, рекомендуется формировать побеги в три стебля, вовремя удаляя лишние пасынки. Операция исполняется только влажным и теплым днем. Один куст должен нести не более 25 ягод. Высокорослые виды потребуют установки колышков для подвязывания.
Для привлечения насекомых-опылителей, растения следует пролить борно-сахарной жидкостью, выполненной из литра подогретой воды, 100 г сахара и 2 ― борной кислоты.
Не рекомендуется в период цветения использовать ядохимикаты, что выражается гибелью опылителей.
Полив
Во время цветения кустиков, стручковые орошаются раз в неделю. Период же формирования плода характеризуется увеличением числа увлажнений вдвое из расчета полведра на один квадрат.
После проливания околоствольная область аккуратно разрыхляется, не допуская повреждения корней. Орошение производится теплой водой с помощью лейки. Использование покрывного материала позволит уменьшить число увлажнений.
Удобрения
Уход за перцем после высадки в грунт предусматривает дважды подкорм растений с использованием куриного помета разведенного в воде в пропорции 1:10. Разведенная большая ложка нитрофоски в ведре поможет провести удобрительное мероприятие по листве.
Запрещается обработка хлористым калием, вследствие негативной реакции на хлор.
Садовые вредители и болезни
Стручковая культура подвержена следующим заболеваниям:
- Фитоплазмозу. Для упреждения возникновения, рассада обрабатывается средством Акара.
- Фузариоз, как и вертициллез, не излечивается. Пораженная поросль удаляется и сжигается.
- Фитофтороз. Побеги опрыскиваются раствором Засона или фунгицидом ОксиХом. Препарат помогает и при черной ножке.
- Вершинная гниль останавливается после обработки раствором кальциевой селитры. Серая ― опрыскивания фунгицидом.
Среди вредителей, наиболее часто встречаются такие:
- Слизни. Изгоняются с помощью обработки участка горчичным порошком.
- Проволочники. Предупреждается их распространение осенней перекопкой куртины и установкой весной приманок.
- Паутинные клещи удаляются путем опрыскивания ростков луковым или чесночным настоем.
Тля убирается раствором из табачной пыли, древесной золы или препаратом Кельтан.
Не рекомендуется применять химические средства, по причине их накопления в плодах.
Уход за перцем в теплице
Закладка семян и закаливание для пересадки в парник, проводится аналогично, как для открытого неба. Перенос осуществляется при достижении саженцами 25 см высоты и возраста не менее 55 дней.
В неотапливаемой теплице земля должна прогреться хотя бы до +15 °C.
Парниковой посадке предшествует внесение в грунт 40 г фосфорной и 30 калийной добавки из расчета на один квадрат. После чего почва хорошо увлажняется.
Перец Огонек, как и Болгарский, также может плодоносить и на подоконнике при соблюдении условий ухода.
